Sistema d'extracció de l'oli d'oliva verge mitjançant centrifugació on s'obté oli, un subproducte de consistència pastosa anomenat alperujo i uns efluents d'extracció
Font: Ordre 10/2018, de 27 de febrer, de la Conselleria d'Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural, sobre la utilització de matèries fertilitzants nitrogenades a les explotacions agràries de la Comunitat Valenciana