Agrupació funcional de terrenys, infraestructures, animals, maquinària i equips, i altres béns organitzats per obtenir productes en les activitats agropecuàries, pertanyents a una explotació agrària que el titular d'aquesta pot agrupar, en base a criteris tecnicoeconòmics o administratius per facilitar-ne la gestió empresarial. Una unitat de producció pot estar ubicada a més d'una comunitat autònoma.