Biztanleriaren zahartzea herrialde batean gertatzen den prozesua da, 65 urte edo gehiagoko biztanleriaren ehunekoa biztanleria osoaren 1/21 baino handiagoa denean. Biztanleriaren zahartzearen arrazoi nagusiak bizi-itxaropenaren igoera eta jaiotza- eta ugalkortasun-tasen jaitsiera dira. Biztanleriaren zahartze-tasaren bidez neurtzen da, hau da, 65 urte edo gehiagoko biztanleriaren ehunekoa 15 urte edo gehiagoko biztanleriaren aldean, bider 100. (65 urte edo gehiagoko biztanleria * 100 / 15 urtetik beherako biztanleria).