Système d'extraction d'huile d'olive vierge par centrifugation, qui produit de l'huile, un sous-produit de consistance pâteuse appelé alperujo et des effluents d'extraction.
Source : Arrêté 10/2018 du 27 février du ministère de l'Agriculture, de l'Environnement, du Changement climatique et du Développement rural relatif à l'utilisation d'engrais azotés dans les exploitations agricoles de la Communauté valencienne