L'ensemble des processus et activités visant à transformer des matières premières et des sources d'énergie en produits finis (prêts à la consommation) ou semi-finis (utilisés pour la fabrication d'autres produits). Outre les matières premières, l'industrie a besoin, pour son développement, de machines et de ressources humaines, généralement organisées en entreprises.
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