La température est le degré de chaleur de l'air à un moment et un endroit précis. Elle dépend de facteurs tels que l'ensoleillement, la latitude et l'altitude. Différentes données sont pertinentes, notamment les moyennes (absolues, minimales et maximales) ainsi que les valeurs extrêmes (minimales et maximales), qu'elles soient journalières, mensuelles ou annuelles. Elle se mesure en degrés Celsius à l'aide d'un thermomètre.