Un ensemble fonctionnel de terres, d'infrastructures, de bétail, de machines et d'équipements, et d'autres actifs organisés pour produire des produits agricoles, appartenant à une exploitation agricole, que le propriétaire peut regrouper selon des critères techniques, économiques ou administratifs afin de faciliter la gestion de l'entreprise. Une unité de production peut être située dans plusieurs communautés autonomes.
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