Système d'extraction d'huile d'olive vierge par centrifugation, qui produit de l'huile, un sous-produit de consistance pâteuse appelé alperujo et des effluents d'extraction.
Fuente: Orden 10/2018, de 27 de febrero, de la Conselleria de Agricultura, Medio ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, sobre la utilización de materias fertilizantes nitrogenadas en las explotaciones agrarias de la Comunitat Valenciana